Du nouveau dans les bières?

Posted on 7 Fév 2015 in Blog

Du nouveau dans les brasseries artisanales avec deux Suisse allemandes qui font leur apparition Au Grain d’Orge.   Doppeleu Brauerkstatt  Doppeleu IPA: Non filtrée, ambrée, des arômes d’agrumes, très fruitée. Finale sur des notes fines et amères.   Degen Bier:     Kobra:     Brassée à partir de malts de spéciaux, 4 houblons aromatiques nobles et la levure fraîche.     Ronde  florale et fruitée. Finale toute en finesse sur les houblons.                  Onyx: Notes de chocolats fins, légèrement toastée et grillée. Elle est douce-amer, légère et fraiche.  Elle est houblonnée avec six houblons aromatiques.   Et enfin quelques nouveautés venues d’Allemagne, des USA et de Suisse Romande: Crew Republik (All), Anchor IPA (US) et Brasserie Artisanale Broyarde...

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Septembre Au Grain d’Orge Crissier

Posted on 5 Sep 2014 in Actualité, Blog

Des dégustations « apéritives » le vendredi soir, notre présence lors de « Whisky and More », la suite des aventures de notre tonneau de rhum, la création de notre premier club de dégustation… Voici la liste non exhaustive de notre programme jusqu’à la fin de l’année. Vendredi 26 septembre: de 16h00 à 20h00 Dégustation gratuite de bières avec La Nébuleuse. Soirée apéritive avec les explications d’Arthur, un des 3 brasseurs de cette nouvelle brasserie lausannoise très prometteuse… Vendredi 3 et samedi 4 octobre: Retrouvez nous à Beaulieu pour « Whisky and More ». Nous serons présents pour faire déguster les whiskys Michel Couvreur ainsi qu’une selection de rhums (Bielle, Reimonenq,...

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Les rosés de l’été Bigallet sont arrivés!!!

Posted on 30 Juil 2014 in Blog

La société BIGALLET fabrique depuis 1872 des sirops et spécialités alcoolisées. Située au cœur de la région Rhône-Alpes, dans les hautes terres du Dauphiné, Bigallet propose une gamme de produits riche et variée (apéritifs, crèmes, liqueurs).   Rosé Myrtille Bouteille 75cl – 11% Le « Rosé Myrtille BIGALLET » est élaboré à partir d’un vin rosé français, d’une infusion de myrtille sauvage d’Ardèche et d’un bouquet aromatique. Un degré alcoolique de 11% volume permet de garantir dans le temps la note douce et fruitée de la myrtille. Conseils de dégustation :  Prêt à l’emploi. A boire très frais !   Rosé Cerise Bouteille 75cl  – 11% Le « Rosé Cerise Bigallet » est élaboré à partir d’un rosé français, d’une infusion de cerise et d’un bouquet aromatique. Sa note fruitée nous laisse en bouche un agréable goût de noyau caractéristique de la cerise.   Conseils de dégustation : Prêt à l’emploi. A boire très frais !   Rosé Pêche Bouteille 75cl  – 11% Le « Rosé Pêche Bigallet » est issu de l’alliance subtile d’un rosé français et de la saveur douce et veloutée d’une pêche. La note de pêche blanche que l’on découvre d’abord au nez se prolonge ensuite en bouche avec délicatesse. Conseils de dégustation : Prêt à l’emploi. A boire très frais !   Rosé Pamplemousse Bouteille 75cl  – 11% Le « Rosé Pamplemousse Bigallet » est issu de l’alliance subtile d’un rosé français et de la fraîcheur acidulée du pamplemousse  rose. Son goût particulièrement fruité et sa légère amertume apportent une note spécifique à cet apéritif.                                                                                    Il a été récompensé par la médaille d’argent au Concours Agricole de Paris en 2012. Conseils de dégustation : Prêt à l’emploi. A boire très frais !   Les Rosés Pamplemousse et Pêche sont aussi disponibles en Cubi de 3 Litres:    Des apéritifs frais et fruités de qualité pour toutes vos occasions de...

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Rhum Reimonenq 2009 de notre tonneau.

Posted on 23 Juil 2014 in Blog

Il est revenu de sa cachette. Après le premier embouteillage de ce début d’année et sous la pression des amateurs, qui pensait qu’une seule bouteille de ce divin breuvage suffirait à assouvir leur passion jusqu’à la fin de l’année. Nous avons décidé de sortir le fût de son refuge.

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Brasserie de la Senne

Posted on 23 Juil 2014 in Blog

On me demande souvent quelle brasserie visiter à Bruxelles, Cantillon évidement, le musée de la bière. Il existe aussi une petite brasserie qui produit des bières de caractère dont je ne suis loin de penser que c’est une des meilleures de Belgique… Les bières de la Brasserie de la Senne sont produites par deux brasseurs bruxellois passionnés: Yvan De Baets et Bernard Leboucq. Ces bières, à la saveur complexe et à la personnalité bien marquée sont de véritables bières de caractère, made in Brussels. Zinne Bir: Blonde dorée de 6% d’alc., maltée, à l’amertume fine et dotée d’une belle longueur en bouche. Son nez, complexe, développe un arome fruité-houblonné intense. Brusseleir: Puissante et complexe, la Brusseleir se distingue par son riche caractère malté et ses notes légèrement chocolatées. Elle titre 8 % d’alc. Jambe de bois: Blonde légèrement cuivrée, la Jambe-de-Bois est une bière corsée et puissante. Son nez évoque la banane mûre et un subtil mélange d’anciennes variétés de houblons aromatiques. En bouche, le malt domine, soutenu par une longue et fine amertume. Elle titre 8 % d’alcool. Stouterik: Stout belge d’obédience irlandaise à 4,5 % d’alc. : léger, sec, fraîchement amer, avec des notes torréfiées complexes. Son nez est agréablement parfumé par la présence d’un houblon aromatique anglais particulièrement apprécié des...

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